| Chardonnay (Fehérburgundi) |
|
Írta: Boráruda
2009. augusztus 18. kedd, 13:01 |
|
| Francia világfajta, hazája Burgundia. Szinte valamennyi bortemelő országban kedvelt szőlőfajta. Magyarországon az 1970-es évektől termelik. Borát reduktív és barrique érleléssel is készítik, ezáltal nagyon érdekes ízhatás alakul ki. A reduktív chardonnay jellegéven dinnyét, zöldalmát, ananászt és citrusokat hordoz. A barrique pedig krémességet, vajasságot és vaníliát. Kiválóan töpped, ezért ragyogó desszert bort is készíthetünk belőle. A champagne pezsgő egyik alapanyaga. Nagyon divatos bor napjainkban az egész világon!
|
|
|
| Cserszegi fűszeres |
|
Írta: Boráruda
2009. augusztus 18. kedd, 12:56 |
|
| Nemesített, új szőlőfajta. Bakonyi Károly állította elő 1960-ban az irsai olivér és a tramini keresztezéséből. Bora főleg reduktív technológiával készül. Illata parfümös, enyhék a savai. Igazi beszélgetős bor, a hölgyek körében igen közkedvelt.
|
|
| Ezerfürtű |
|
Írta: Boráruda
2009. augusztus 18. kedd, 12:39 |
|
| Az Ezerfürtűt 1950-ben állította elő Kurucz András és Kwaysser István Kecskeméten. Magyar eredetű fajta, mely a Hárslevelű és a Piros tramini keresztezésével jött létre. Korai érésű, szeptember végén szüretelhető, 16-os mustfok körüli cukortartalommal. Bora száraz, enyhén gyümölcsös ízű, harmonikus, savai finomak.
|
|
| Ezerjó |
|
Írta: Boráruda
2009. augusztus 18. kedd, 12:47 |
|
| Régi magyar szőlőfajta. Bora főleg reduktív technológiával készül. Fanyar, száraz ízhatású, illatban szegény, jó savakkal rendelkező könnyű, száraz fehérbor. Alkalmas a töppedésre, ha sokáig kint marad a tőkéken. Olyankor kiváló desszertbor készíthető belőle pl. Móri Ezerjó Aszú. Főbb termőterületei Mór, Alföld.
|
|
| Furmint |
|
Írta: Boráruda
2009. augusztus 18. kedd, 12:57 |
|
| A furmint jellegzetes magyar fajta, a legjobban aszúsodó magyar szőlő. Eredete nem pontosan ismert, vannak, akik szerint Dél-Itália, mások szerint a mai Horvátország és Szerbia területén elterülő Szerémség, de lehet a mai Magyarország is.A nyelvészek szerint a „furmint” név francia jövevényszó, ami végső soron a latin frumentum szóból származik, amely „gabonát” jelent. Az elmélet szerint a cukortartalom növelése érdekében szalmán aszalták a szőlőt, így készült az édes bor. Magyarországon a nyolcadik legelterjedtebb fajta. Főleg Tokaj-hegyalján és Somló-hegyen termelik. Bora savdús, önálló, harmonikus összetételű, jellegzetes finom illatú és kellemes ízű pecsenyebor, illetve aszúsodva finom csemegebor (aszú, szamorodni) – ez az édes tokaji aszú alapszőlője.
|
|
| Hárslevelű |
|
Írta: Boráruda
2009. augusztus 18. kedd, 12:58 |
|
| A hárslevelű hazai elterjedtségét tekintve a kilencedik leggyakoribb fajta. Több magyar borvidéken – Mátraaljai, az Egri és a Villány–Siklósi borvidékeken – termelik, de leginkább a Tokaj-hegyaljai borvidék jellemző fajtája, ahol furminttal keverve a Tokaji aszút állítják elő belőle. Napos, száraz fekvésű dűlőkben jól aszúsodnak. Száraz borként a Hárslevelű sűrű, testes, zöldesarany színű, erős fűszer-, virágpor- és virágillatú ital.
|
|
| Irsai olivér |
|
Írta: Boráruda
2009. augusztus 18. kedd, 12:49 |
|
| Hungaricum. Kocsis Pál állította elő 1930-ban a csabagyöngye és a pozsonyi fehér keresztezéséből. Bora reduktív technológiával készül. Rendkívül parfümös, muskotályos illattal, gyümölcsös ízhatással rendelkezik. Gyorsan oxidálódik, ezért maximum 1 év alatt ajánlatos elfogyasztani. Kitűnő beszélgetős bor, a nyár egyik társasági bora.
|
|
|
|
|
|
JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL |