„A Balaton-felvidéki bazalthegyeken emberemlékezet óta művelnek szőlőt. A Laposa Pincészetben ezeken a vulkáni hegyeken termett szőlőből nemcsak azért készítünk „hagyományos stílusú” borokat, mert az adott termőhelyen elérhető legjobb minőségre törekszünk, hanem az elődök iránti tiszteletbőlis. Tiszteletből azok iránt, akik évszázadok alatt verejtékes munkával létrehozták a szőlőhegyek csodálatos világát és átlépve történelmi tragédiákat újra és újra erdőt irtottak, szőlőt telepítettek, metszettek, kapáltak, szüreteltek, majd koccintás után, lélekben megtisztulva énekeltek.”

A Laposa Pincészet a Badacsony déli oldalának közepén található. Négy nagyhírű bazalthegyen, Badacsonyban, Szent György-hegyen, Csobáncon és a Somlón művelik a szőlőt. Kézműves boraik fahordókban erjednek és érlelődnek a lepalackozásig, így hosszú életű, testes, tüzes-bazaltos borok születnek. A pincészet legnagyobb területen termesztett fajtája az Olaszrizling, amely 2006-ban szüretelt tételeiből el is érték, hogy egymás mellé „állhatott” badacsonyi, a Szent György-hegyi és a somlai.

A Somlón az említett Olaszrizling mellett a történelmi Juhfark fajtából készül a pincészet egyik legsikeresebb bora. Érdemes megkóstolni a Rizling2 nevű újítást, egy olaszrizling-rajnai rizling válogatás házasítást.

A termesztett szőlőfajták:
Olaszrizling
Szürkebatát
Kéknyelű
Juhfark
Rózsakő
Kövérszőlő
Furmint