Demeter Csaba már gyermekként a pincében és nagyszülei szőlejében munkálkodott, igaz akkor még nem nagy kedvvel. Később alakult ki benne a borászat szeretete, amikor egy új hordóban, barátai örömére, elkészítette saját borát. Ez az ifjúkori emlék indította el az úton, s mára életét szentelte ennek a hivatásnak.

A családi gazdaság históriája a XVIII. századig nyúlik vissza. A boraikat közvetlenül értékesítették barátaik, ismerőseik, kereskedők megelégedésére. Azonban Demeter Csaba ma már többet akar! Bővítették a pincét, hordókat vásároltak, elindultak a jövőbe vezető úton.

Ellesve, amit lehetett, hozzátéve, amit maga gondolt, megszületett a '99-es évjárat, ami ma már muzeális bornak számít. A növekedő családi pince és a gyarapodó tervek életre hívták a Demeter Pincészetet, amelyet Kovács Jánossal és Dobos Tamással közösen hoztak létre 2000-ben.

A fő cél ma is változatlan: kitűnő nedűket készíteni, hagyományos módszerek és fiatalos gondolkodás ötvözésével.

A termesztett szőlőfajták:
Olaszrizling
Szürkebarát
Kékfrankos
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Merlot